Ведущими производителями итальянского оливкового масла, общепризнано считаются области Апулия, Калабрия, Кампания и остров Сицилия. Именно в Апулии (г. Terlizzi, провинция г. Бари) находится производство торговой марки "Luglio", где производят, по мнению экспертов, одно из лучших оливковых масел Средиземноморья. Одной из отличительных особенностей масла "Luglio" является отсутствие характерного привкуса горечи, присущего, например, большинству испанских сортов масла. Это объясняется уникальностью климатической зоны юга Италии, где находятся основные плантации оливковых деревьев. Плоды именно этих плантаций создают тонкий, изысканный аромат оливкового масла.

Используется в крем-супы, салаты, соусы и прочие закуски.