0.00 грн. (0 шт.)
Очистить корзину

Белый трюфель свежий (элит) 100 г

3170.00 грн.

Белый трюфель – один из самых изысканных деликатесов в мире.

КУПИТЬ

Главное достоинство белого трюфеля – специфический запах и вкус. Запах жаренных грецких орехов, ягод, мха, опавших листьев и лесной земли – такова гамма ароматов трюфеля. Как раз этот аромат и есть визитной картой этих грибов. Запах настолько особенный, пьянящий и оригинальный, что каждый шеф-повар или просто гурман не может себе отказать в обладании трюфелем.

Джоакино Россини, большой любитель белого трюфеля, называл его «Моцартом среди грибов» и вспоминал, что «плакал всего три раза в жизни: когда моя первая опера провалилась, когда я впервые услышал, как играет Паганини, и когда фаршированная белыми трюфелями индейка упала за борт лодки во время пикника на воде». Белый трюфель – самый изысканный и ароматный. Его поклонники часто говорят, что они «едят запах», поскольку мощный аромат и вкус так плотно и сложно взаимосвязаны, что почти невозможно отделить одно от другого.

Белые трюфели кладут в блюдо без кулинарной обработки, мелко нарезанные, например, в ризотто, пасту, крем-суп и пр. Хранить трюфель лучше полностью засыпанный рисом или завёрнутый в салфетку, в картонной коробке или бумажном пакете, в холодильнике в темном месте. Также можно вакуумировать с помощью вакуумного упаковщика и хранить в холодильнике.

Комментарии

15.12.2018 Написал: Глеб
Шарики идеальной формы и калибровки, действительно отборный трюфель!
06.12.2019 Написал: яся
норм